Фрукты хорошо сочетаются с натуральным чёрным кофе без молока. Они дополняют и усиливают его вкусовые оттенки. Чаще всего к кофе подают цитрусовые: мандарины, апельсины, лимон. Также вкусные дуэты получатся со сладкими сортами яблок и винограда, абрикосами, сливами, персиками, ананасом, бананом, хурмой.
Врач-диетолог Маргарита Королева рассказала, в какое время суток пить кофе полезно и безвредно. Эксперт не рекомендует употреблять кофе по утрам и считает, что самое лучшее время для этого напитка — между основными приемами пищи. Причем с определенным интервалом: за полчаса до еды или через час после.
Специалист рекомендует пить кофе отдельно от других продуктов, через час после еды. Кофе не стоит сочетать с алкоголем, пряностями, с продуктами, содержащими железо, в том числе с орехами, гречкой и бобовыми. Об этом рассказала врач-диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина в эфире телеканала «Москва 24».
Оказывается, употреблять кофе можно не только с бананом. Хорошие вкусовые качества также демонстрирует сочетание напитка с яблоками и виноградом. В кофейнях, где стремятся кофе оптом заказать, нередко на барных стойках можно увидеть большие вазы, наполненные экзотическими фруктами.
Дело в том, что кофе содержит полифенол, или хлорогеновую кислоту, которая блокирует всасывание железа. Именно поэтому чашка этого напитка во время еды может помешать качественному усвоению железа в организме. Особенно это касается тех, у кого наблюдается дефицит этого элемента.